2024年7月29日-8月1日，在暑期文旅餐饮经济及升学宴火热进行之际，u球体育联合工厂、客户，围绕虾蟹等资源的“新产品，精准对接”需求，对福建东山岛的多家工厂开展了考察交流。20余人的考察团先后走进了有着20年深耕对虾历史的工厂，专业虾仁加工厂以及国内最大扁蟹加工厂。
东山岛，位于中国福建省南部沿海，是福建省第二大岛，被誉为“福建十大美丽海岛”。东山岛长长的海岸线及独厚的自然条件造就了众多绝美海湾景点，滋养了鱼虾蟹等繁多的水产资源。这里生产企业众多，水产品品质优异，远销国内外。
7月31日上午9点，考察团来到了福建海魂水产有限公司，工厂是诏安县海洋水产养殖示范基地，临县广东潮汕是全国最大南美白对虾养殖基地，具有得天独厚的地理优势，是发展水产养殖的优质原料基地。
此时正值虾的盛产季节，海魂车间正紧张的进行加工，考察团观摩了黑虎虾进料、分选、蒸煮等流程。为保证黑虎虾的高品质，工厂坚持2道机器筛选+人工筛选，将不合格、黑头爆头的虾拒之生产线外。
参观考察后，考察团对黑虎虾的品质一致好评。同时工厂代表也针对产品养殖、加工、烹饪中所遇到的问题进行了详细解答。双方精准对接了采购需求。
虾仁作为味道鲜美、营养丰富、富含高蛋白的水产品，在国内市场需求巨大，目前u球体育旗下的小龙鱼单冻青虾仁、凤尾虾仁、牡丹虾球销量都十分可观，此次便来到了源头工厂福建海棠。
在工作人员的引领下，考察团近距离参观了车间的整个加工流程，对一只只鲜活的虾如何变成一份晶莹剔透的虾仁有了更深入的了解。完整的虾仁生产线、先进的设备给考察团一行留下了深刻印象。
在听取了厂方各环节展示讲解后，大家试吃了部分爆款产品并结合工艺及当下餐饮消费趋势，对这款产品的烹饪应用交流了新想法。
东山岛四周海湾、沙滩，绵延上百公里，自然环境和气温等条件，十分适合扁蟹生长，特别是当季的扁蟹壳薄肉质饱满清甜！
7月31日，考察团针对u球体育广受欢迎的爆款产品“东海扁蟹”进行了工厂考察，分别参观了加工蟹肉、蟹身、整蟹的三家工厂。通过了解得知不同部位的分批加工能将扁蟹这一优质资源的利用达到最大化，也可以满足不用客户对蟹的精准需求。
东海扁蟹为传统的放笼捕捞，即通过笼子捕捞，捕捞的螃蟹大而鲜活！
为更清晰的了解捕捞过程，考察团来到了捕捞海域，乘坐了海边快艇并体验传统捕鱼拉山网。让大家get到鲜活的魅力！！！
实地考察完之后，u球体育考察团的成员们感慨颇深。在研讨分享会中，成员们对虾蟹的养殖加工、成品品质等给予了一致的认可。客户纷纷表示，对产品有了更直观的认知，采购使用也更放心安心。u球体育各区域负责人也表示，在后期的市场开拓中，有工厂的品质加、价格支持，客户的高度信任，能打开更广阔的市场！
